Vitamin A là dưỡng chất quan trọng có lợi nhất giúp sáng mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch….Cách tốt nhất để bổ sung vitamin A là bổ sung các loại thực phẩm. Vậy thực phẩm giàu vitamin A nhất là nhóm thực phẩm? Cùng theo dõi bài viết sau để biết nhé!

Các nhóm thực phẩm giàu vitamin A nhất

Thực phẩm chứa vitamin A có rất nhiều ở xung quanh chúng ta, để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, bạn hãy bổ sung thường xuyên những loại thực phẩm dưới đây nhé!

Các loại rau giàu vitamin A

– Cà rốt

Thực phẩm giàu vitamin A nhất tốt cho cơ thể bạn không nên bỏ qua

Cà rốt là nhóm đứng đầu danh sách thực phẩm giàu vitamin A nhất ở dạng beta-carotene. Trong 1 củ cà rốt có chứa tới 7835 IU vitamin A và trong 100g cà rốt tươi cung cấp đến 17.033 IU vitamin A, tương ứng với lượng vitamin A cần cho 2 người trong 1 ngày.

Ngoài lượng vitamin A dồi dào, cà rốt còn chứa nhiều vitamin B, C, K, chất xơ và magiê, đây là những dưỡng chất rất có lợi cho cơ thể như: nấu súp, luộc, hấp, xào hoặc ăn salad, uống nước ép,…

– Bí ngô (bí đỏ)

Hàm lượng vitamin A có trong bí ngô ở dạng beta-carotene giống như cà rốt, khi được đưa vào cơ thể có thể chuyển hóa thành các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ cơ thể từ bên trong.

Trung bình trong 100g bí nấu chín chứa đến 11.155 UI vitamin A, gần tương đương lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày.

– Đu đủ

Không chỉ có vị ngon ngọt, thanh mát, loại quả này còn là nguồn bổ sung vitamin A với một lượng vừa đủ cho nhu cầu cơ thể chỉ cần 1 quả đu đủ nhỏ. Hơn nữa trong đu đủ còn chứa rất nhiều vitamin C, B1, B2,… đây đều là những dưỡng chất giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể cũng như ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

– Các loại rau có màu xanh thẫm

Một số loại rau có màu xanh thẫm như: bông cải xanh, rau diếp, rau dền, … đều chứa nhiều vitamin A với hàm lượng đáp ứng đủ hoặc vượt xa nhu cầu cơ thể trong một ngày. Do đó, hãy bổ sung các loại rau thường xuyên để hấp thu vitamin A mỗi ngày tốt nhất bạn nhé!

– Cà chua

Thực phẩm giàu vitamin A nhất tốt cho cơ thể bạn không nên bỏ qua

Một quả cà chua nhỏ có thể cung cấp khoảng 20% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể. Loại quả này chứa rất ít calo nhưng lại nhiều vitamin C và khoáng chất thiết yếu rất tốt với sức khỏe. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung các món ăn với cà chua để hấp thu vitamin A nhé.

– Khoai lang

Lượng Vitamin A có trong 1 củ khoai kích thước vừa đủ có khả năng đáp ứng hơn 3 lần nhu cầu cơ thể hàng ngày mà không có quá nhiều calo, nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa, nên rất phù hợp để bổ sung cũng như chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.

Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như nấu súp, làm bánh, luộc, hấp, nướng,…

– Ớt chuông

Tương tự như rau diếp, ớt chuông được liệt kê vào danh sách nhóm thực phẩm giàu vitamin A nhất loại thực phẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt, mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Một quả ớt chuông có thể cung cấp đủ lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể hàng ngày.

Các loại thịt giàu vitamin A

– Hải sản

Một số loại hải sản như cá ngừ, cá thu, cá hồi, hàu,… chứa một lượng lớn vitamin A có thể đáp ứng từ 15% đến 50% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.

Đồng thời hải sản cũng chứa nhiều axit béo omega 3, niaxin, cùng vitamin A, đây đều là những dưỡng chất cần thiết giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe. Do đó, mỗi tuần, bạn nên bổ sung ít nhất hai bữa hải sản để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

– Thịt bò

Trong các loại thit đỏ thì thịt bò là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, đồng thời chứa nhiều chất sắt, giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể bạn, qua đó giúp bạn hấp thu tốt các chất chống oxi hóa, đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe sau ốm dậy.

Thực phẩm giàu vitamin A nhất tốt cho cơ thể bạn không nên bỏ qua

– Gan động vật

Nội tạng động vật, đặc biệt gan động vật (gan của gà, lợn, bò, vịt) đều chứa hàm lượng vitamin phong phú, trong đó có vitamin A.

Tuy nhiên, gan động vật cũng có thể chứa nhiều chất không có lợi cho sức khỏe, do đó nếu muốn thưởng thức các món ăn từ gan, hãy làm sạch kĩ, và cùng chỉ nên ăn ít để đảm bảo sức khỏe.

– Trứng

Vitamin A trong trứng tập trung chủ yếu ở phần lòng đỏ, còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Trứng là món ăn ưa thích và phù hợp với nhiều đối tượng, lứa tuổi trong gia đình, rất phù hợp với bữa sáng nhanh gọn. Tuy nhiên, trong trứng chứa nhiều đạm và calo nên bạn chỉ ăn từ 2 đến 3 quả trứng/ tuần.

Các loại hạt giàu vitamin A

Tất cả các loại hạt ngũ cốc đều chứa một lượng khá ít vitamin A. Nhưng với đậu Hà lan thì lại có thể cung cấp đủ lượng vitamin A cần thiết cho bạn mỗi ngày.

Trên đây là những thực phẩm giàu vitamin A nhất hãy bổ sung thường xuyên các loại thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của mình.